Cerveza, comida e historia de barril en Alcona Brew House en Harrisville

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Con 14 cervezas de barril, un vuelo de cerveza estaba en orden.

El gran letrero negro y las letras naranjas llaman la atención de los viajeros.

El gran mural de la jarra de cerveza se remonta a la década de 1970.

Una exploración reciente a lo largo del lago Huron condujo al descubrimiento de una cervecería tan rica en artesanía como en historia. Alcona Brew Haus ofrece fabulosas cervezas artesanales y comida del lado del amanecer de Michigan.

No muy lejos del Parque Estatal Tawas Point, justo al norte de una milla al norte de Harrisville en la US-23, descubrimos Alcona Brew Haus, una joya de cervecería y cocina cerca de las orillas del lago Huron.

Alcona Brew Haus es fácil de encontrar con su enorme letrero negro y "BREW HAUS" en letras naranjas brillantes a lo largo del borde de la carretera.

En el momento en que lo ves, no puedes evitar sentir una oleada de nostalgia. Ese sentimiento que te dice; ahora eres "Up North".

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El sentimiento "Up North" se hace más fuerte dentro de brew haus. Te recibe un gran bar de herradura. La madera oscura del bar brilla bajo las vigas que acentúan el techo abovedado. Me vinieron a la mente imágenes de viejos resorts para cenar y albergues de viejas revistas de viajes. El ambiente rústico resonante es a la vez reconfortante y nostálgico.

Alcona Brew Haus tiene muchos asientos en el bar, o el anfitrión estará feliz de mostrarle una mesa. Si quieres ver un partido, el área del bar y la habitación contigua te tienen cubierto. La gran trastienda tiene una maravillosa chimenea de piedra con mucha luz. En el interior, encontrarás un patio cubierto para disfrutar del clima.

Cervecería Alcona

676 N. US-23

Harrisville, MI 48740

989-724-6338

www.alconabrew.com

Tomamos un par de asientos en el bar y nos dimos la vuelta para ver este maravilloso mural de una jarra gigante de cerveza alemana. Mientras contemplaba esta maravilla, una mujer amable con una cálida sonrisa se acercó y dijo que tenía la historia detrás de este mural. La mujer es Sandy Arens, propietaria de Alcona Brew Haus.

"(El mural del stein) fue hecho por un caballero en la ciudad, John Ashford, en la década de 1970", dijo Sandy. "Y fue para el viejo restaurante alemán que estaba aquí llamado Muehlbeck's. Y dice "Bebe mucho, bebe todo el tiempo" en alemán. Cuando compré el restaurante, esta fue una de las primeras cosas que quité para que no se dañaría, e hice todas las renovaciones y conservación que pude. Y luego lo volvimos a colocar. Me encanta".

Sandy me dio un recorrido por la cervecería. Ella y su esposo trabajaron durante más de un año y medio renovando el edificio. El lugar comenzó su vida como Alcona Beach Resort en 1938 y en 1974, fue arrendado y finalmente vendido a Alfons y Hermine Muehbeck, quienes lo rebautizaron como Muehlbeck's Bavarian Village. El nombre cambió varias veces después de 1997, pasando de Fieldstone's, The Black Forest Inn y finalmente a Muehlbeck's Biergarten antes de cerrar en 2008. Los Aren compraron el edificio en 2017 y lo renovaron. Tuvieron mucho cuidado de conservar el patrimonio de este lugar. Alcona Brew Haus abrió sus puertas en mayo de 2019.

"Esta es una puerta realmente genial", mencionó Sandy mientras nos dirigíamos a la sala de cocción.

Estábamos frente a una hermosa y corpulenta puerta de madera con un portal que daba a la sala de cocción.

"Estaba en el sótano, y era la puerta del congelador", continuó. "Estaba todo podrido en la parte inferior. Así que lo rehicimos, volvimos a cromar todo el hardware, agregamos el portal y lo pusimos aquí".

Mientras caminábamos por Alcona Brew Haus, Sandy señaló varias reliquias del pasado del edificio, como los candelabros de pared con temática de barriles en las paredes y las luces de barriles sobre la barra. Estos artículos se limpiaron y restauraron cuidadosamente, como el mural del stein y la puerta de la sala de cocción.

La cervecería tenía 14 de sus cervezas de barril con el espectro de estilos de cerveza bien cubierto. Frente a tantas opciones, un vuelo de cerveza estaba en orden.

Inicié las degustaciones con la temporada "The Springport". Esta fue una cerveza maravillosa. Era ligero, refrescante y ligeramente floral con un final suave y seco. El siguiente fue el "Sour Patch Berliner", otra cerveza maravillosa. Fue la combinación perfecta con los emocionantes cielos azules a lo largo del lago Huron. Fácilmente podría ser la cerveza preferida para la diversión de verano en el lado soleado de Michigan.

La IPA "Cedar Lake" fue excepcional. Tenía un sabor intrigante y refrescante con notas de cítricos y la cantidad perfecta de lúpulo. El lugar final del vuelo fue la magnífica cerveza negra "Total Eclipse". La cerveza tiene un sabor a café tostado a chocolate. El alcohol corre en la parte alta a 7.3% ABV pero no era borracho ni demasiado dulce. Stouts son geniales en cualquier época del año, y ese fue un ganador.

Lamentablemente, comimos antes de llegar a Alcona Brew Haus. Ese fue un gran error, ya que mirábamos con envidia los diversos platos llenos de comida mientras se dirigían a los hambrientos invitados. En cuanto al menú, lo que se destaca es el gran cuidado puesto por Alcona Brew Haus para abordar los alérgenos alimentarios. Le preguntamos si Sandy podría dar más detalles sobre esto.

"Hacemos un montón de cosas con veganos. Y somos libres de alergias. No tenemos maní, mariscos ni sésamo. Y luego atendemos a los alérgenos". empezó Sandy. Tomó un menú para mostrarnos: "Entonces, cuando ves algo en naranja, tiene sustituciones. Así que tenemos una pequeña sección completa de sustituciones y esas cosas. Y tenemos muchos sustitutos veganos que ofrecen".

Es un poco impactante cuando encuentras un pequeño lugar en el norte que es tan flexible con sus opciones de comida. Le preguntamos a Sandy qué la motiva a ofrecer una gran cantidad de opciones.

"Así que tengo diez hijos, pero tres de mis hijos tienen alergias alimentarias", dijo. "Y originalmente soy ingeniero. Regresé a la escuela de cocina y mi pasión era abrir un lugar donde todos puedan comer de manera segura. Así que tenemos todo tipo de cosas y hacemos un brunch los sábados y domingos. , y hay todas esas ofertas para ellos. Tenemos ofertas de postres para todos. Así que es un poco enorme. Tengo niños con alergias a los cacahuetes, a los lácteos, al huevo y al sésamo, y es difícil si tienes algún tipo de preferencia dietética o restricciones. Es difícil. Así que aquí le atendemos a cualquiera. Alguien viene aquí, y me dice que no puede tener sal, que no puede tener azúcar. Está bien. Vamos a cocinar para usted, estamos voy a lograrlo".

Para una inmersión más profunda en la comida en Alcona Brew Haus, consulte un artículo de Dianna Stampfler en Rural Innovation Exchange publicado en febrero de 2023. Para obtener más información sobre la cervecería y el restaurante, visite el sitio web de Alcona Brew Haus.