Brian Reidy: Las muchas teorías de por qué los volúmenes de leche son más bajos

Ahora estamos en un período crítico para la producción de leche y el desempeño de la fertilidad.

Hay mucha discusión sobre el rendimiento del hato lechero en este momento.

Una colección de las últimas noticias, puntos de vista y análisis de la mesa de agricultura sobre el tema de los productos lácteos.

Los conductores de tanques a granel dicen que los volúmenes han bajado y muchos dueños de rebaños están sugiriendo que recuperaron alrededor de 3 litros por vaca en los mismos días del año pasado.

Muchas teorías se están ofreciendo para este problema. Algunos virus misteriosos que afectan a las vacas, aún por nombrar, están siendo culpados en algunos sectores.

Algunos cuestionan la calidad de los alimentos, tanto los comprados como los de cosecha propia. Creo que la respuesta puede ser tan simple como las vacas y nosotros mismos podemos estar escasos de luz solar.

Las vacas lecheras no se asentaron en el pasto hasta hace poco y estuvieron entrando y saliendo de los cobertizos durante la mayor parte de esta primavera.

Como resultado, tenían dietas muy variables de un día a otro y, lamentablemente, muchos de los ensilajes de pasto hechos en Irlanda no son lo suficientemente buenos para respaldar la producción de leche cuando se requiere reemplazar el pastoreo.

Combine esto con una caída del precio de la leche y una menor alimentación de concentrados como reacción a esto y terminaremos con menos leche en el tanque.

Y no me hagan empezar con las vacas retenidas para permanecer por debajo de cierta banda de nitratos.

Ahora estamos en un período crítico para la producción de leche y el desempeño de la fertilidad.

Más allá de cualquier subproducción ya experimentada, en esta época del año las condiciones de pastoreo y alimentación cambian y muchos rebaños a menudo sufren una caída significativa de la producción. Estas caídas pueden ser de hasta un 15 % en un mes, cuando una curva de producción normal debería ver una caída del 6 al 8 % por mes. Los rebaños no pueden darse el lujo de sufrir dos caídas de rendimiento en una temporada con los precios bajo tanta presión.

Además del cambio en la calidad del pasto, la gestión debe examinarse cuidadosamente en este escenario. Los ganaderos necesitan manejar el pasto, no es responsabilidad de las vacas. Los requisitos de nutrientes para la producción de leche son muy similares en verano que en primavera, por lo que el único cambio que causa esta caída en la producción de leche es el cambio de la base de pasto. Es una locura, cada año cuando se cita que esta caída en el rendimiento se debe a que las vacas ahora están de nuevo en ternero. El embrión no es mucho más grande que un huevo y extrae muy poca energía del consumo de la vaca en este punto. Es más probable que este cambio en el rendimiento sea una combinación de cosas.

Dejar en la calidad de la hierba ofrecida

El primer factor involucrado en la disminución de la producción es la caída en la densidad de nutrientes del césped.

Esto se relaciona con la disminución de la digestibilidad a medida que la planta madura, lo que ocurrirá de forma natural ya que las variedades de gramíneas se encuentran en su fase reproductiva y naturalmente tienen fechas de producción desde mediados de mayo hasta mediados de junio.

Incluso cuando una vaca come el mismo peso de alimento, no consume la misma cantidad de energía si el pasto que se le ofrece tiene tallos o semillas.

En otras palabras, hay mucha más energía en la hoja que en el tallo y si una vaca solo tiene la capacidad para el mismo volumen de cada uno, cuando se consume menos energía, menos leche termina en el tanque.

El segundo factor es el clima variable del verano irlandés y su influencia en las tasas de crecimiento del raigrás perenne. Durante las últimas semanas, hemos visto todo tipo de clima y esto ha significado condiciones de crecimiento variables. En realidad, es una combinación de los dos.

El producto final es una ingesta reducida de nutrientes por parte de la vaca si no se agregan suplementos a la dieta o no se saltan los potreros fuertes y se ofrecen praderas de pastoreo más apropiadas.

Esta reducción en la ingesta de nutrientes significa menos producción o mayor pérdida de peso.

La mayoría de ustedes también habrán observado el color de la hierba en los campos últimamente.

He observado a través del análisis de la hierba que el contenido de proteína de la hierba es un poco más bajo de lo normal en la actualidad, lo que indicaría que las malas condiciones de crecimiento podrían significar que parte del nitrógeno esparcido últimamente no ha llegado a la hoja, lo que resulta en un verde más pálido. color.

Si bien hemos visto una mejora en el clima recientemente, necesitamos urgentemente un período estable de calor y sol para mejorar la calidad del césped.

La absorción de nutrientes de fertilizantes y purines ha sido lenta debido al mal tiempo, lo que también ha contribuido a que el pasto tenga un valor alimenticio más bajo.

Actividad de pastoreo en una pradera más fuerte que la ideal

¿Alguna vez ha dedicado tiempo a observar lo que hacen sus vacas cuando pastan una capa de pasto más fuerte que la ideal?

En esta época del año, cuando visito los rebaños, caminamos por la granja, medimos el pasto y podemos analizar el valor nutritivo del pasto, que incluye materia seca, energía, proteínas, DMD, NDF y azúcares.

La mayoría ahora está subestimando las cubiertas de pasto que se ofrecen a las vacas a menos que se realicen mediciones regulares.

Donde las vacas han tenido una caída en el volumen de leche durante la última semana, generalmente se ofrecen coberturas muy por encima de los 2000 kg, pero se están considerando como 1500-1600.

El pasto fuerte reduce la ingesta total y la proteína es más baja en este pasto y, por lo tanto, reducirá aún más la ingesta.

Pregunte la opinión de la vaca sobre su dieta, cuando camine alrededor de las vacas en estos días, observe si entre el 60 y el 70 % de las vacas en reposo están rumiando y cómo se ve la consistencia del estiércol.

Mire la condición corporal en la manada y cualquier información de cría disponible en la actualidad. La mayoría de los rebaños se ven en buen orden, sin embargo, como mencioné anteriormente, muchos rebaños están reportando una caída repentina de la leche y las grasas de mantequilla también han estado un poco bajas recientemente.

Ver a las vacas pastar y mirar el césped en muchas granjas cuenta una historia interesante.

Como dije antes, las cubiertas que se rozan son más fuertes que lo ideal.

En muchos casos, las vacas solo comen las pocas pulgadas superiores del pasto y pasan al siguiente bocado.

Esencialmente, las vacas son muy exigentes mientras pastan y caminan bastante en busca de un buen bocado.

Esta actividad hace que se gaste mucho tiempo y energía en consumir hierba, lo que da como resultado una ingesta de energía inferior a la óptima, lo que significa que la producción o la condición corporal disminuyen, o ambas cosas.

Esto tendrá un efecto adverso en la calidad de la leche, ya que una menor ingesta de energía afectará a las proteínas, mientras que una menor ingesta de fibra afectará a las grasas de la mantequilla.

Además, en la mezcla está la realidad de que si las vacas dedican más tiempo y esfuerzo a obtener la ingesta requerida de pasto, entonces tienen mucho menos tiempo disponible para acostarse y rumiar, que es donde realmente producen la leche.

¿Cómo se puede revertir la caída de la leche?

Si ha establecido que sus cubiertas de pastoreo son demasiado fuertes para un rendimiento óptimo, entonces debe tomar medidas lo antes posible.

Saque el paddock fuerte lo antes posible, obviamente, las condiciones climáticas actualmente no son ideales para hacer pacas, pero se debe hacer todo lo posible para que esto suceda.

Muchos se preocuparán de que sea necesario sacar demasiados de sus potreros para volver a tener céspedes de calidad. Este ha sido un problema para muchos últimamente y se han adoptado varios enfoques.

Algunos han escalonado la extracción de los potreros para que estén listos para pastar en la próxima rotación en días diferentes en lugar de que todos estén aptos para pastar el mismo día.

Otros se han ido y han sacado muchos potreros en un día con el plan de comenzar a pastar después de la hierba en estos potreros en las cubiertas más bajas temprano mientras se introduce un alimento intermedio para complementar estas cubiertas más bajas.

Ese amortiguador no tiene por qué ser complicado, en la mayoría de los casos bastará con ensilado de pacas de buena calidad junto con niveles crecientes en la sala.

Si usa un carro mezclador, esto se puede complementar con un poco de paja si está disponible, especialmente si necesita pastar cubiertas bajas y exuberantes para volver a encarrilar la calidad del césped en toda la granja.

La siega previa también puede ser el enfoque correcto en muchas granjas para obtener mejores ingestas y al mismo tiempo mejorar los pastos de pastoreo posteriores.

Lo que no puede permitirse el lujo de hacer es permanecer pastando los pastos fuertes.

El problema empeorará a medida que las cubiertas se vuelvan más y más fuertes, lo que dará como resultado un contenido de energía y proteína más pobre, una digestibilidad y consumos más bajos y un volumen aún más bajo de leche en el tanque.

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