Actualice su tanque de capacidad variable a un SmartBarrel®

"Los tanques VC tienen sellos deficientes que resultan en oxidación y deterioro microbiano, los VCT se han considerado durante mucho tiempo un mal necesario para el almacenamiento de lotes pequeños. ¡Todos los odian! Los revestimientos SmartBarrel, que eliminan estos problemas, son una bendición para la calidad del vino de los pequeños productores, por decir nada de su comodidad, economía y la eliminación de agua y productos químicos para la limpieza", señala Clark Smith.

El sistema de almacenamiento de vino SmartBarrel utiliza un tubo de inmersión patentado y revestimientos de un solo uso para almacenar vino sin espacio libre, lo que elimina la oxidación. Los revestimientos flexibles permeables al oxígeno bajo pueden almacenar volúmenes parciales durante años sin necesidad de relleno. El muestreo se realiza mediante una bomba de vacío que reduce la contaminación. Los revestimientos se usan solo una vez, lo que nuevamente evita la contaminación debido a una limpieza deficiente y también minimiza el uso de agua de lavado. El sistema Smart ha estado disponible durante varios años para su uso con tambores verticales, barriles horizontales y contenedores IBC de 330 galones.

Muchas bodegas tienen una inversión considerable en tanques VC. El concepto de tanques de capacidad variable es muy atractivo: la tapa se puede ajustar para llenados parciales para minimizar el espacio libre. En la práctica, sin embargo, los APV son un gran dolor de cabeza. Los sellos a menudo fallan permitiendo que entre aire y arruine el preciado vino. Se requiere un control y un mantenimiento meticulosos.

Las bodegas ahora pueden convertir fácilmente sus tanques VC existentes en SmartBarrels, aprovechando así su inversión y actualizándose a la tecnología moderna que no requiere atención ni relleno. El vino se puede observar a través de los revestimientos transparentes y cualquier espacio de cabeza o contaminación se observa fácilmente. Los revestimientos están completamente sellados, por lo que es imposible la entrada de aire accidental.

Convertir un tanque VC es simple: 1) ¡quita la tapa y tíralo! 2) ajuste el tubo de inmersión telescópico a la altura del tanque, 3) inserte el tubo de inmersión en el liner de un solo uso y fíjelo con un triclamp. Ahora coloque el liner en el VCT y bombee el vino a través del accesorio de llenado/drenaje del tubo de inmersión (triclamp de 1 ½", triclamp de 2" o accesorio QC) hacia el liner. Una vez que se bombea el vino, desconecte la línea de llenado y cubra con una tapa de triclamp. A continuación, aspire cualquier espacio superior con el accesorio aspirador inalámbrico.

Todas las operaciones con el SmartBarrel se realizan con bombas de vino. El vino se elimina bombeándolo por el puerto superior de llenado/drenaje. A medida que se retira el vino, el revestimiento se colapsa, por lo que nunca se crea espacio superior. El diseño perforado patentado del tubo de inmersión asegura que el vino limpio se extraiga automáticamente primero. No hay necesidad de un bastón de trasiego.Nunca se necesita "completar". El muestreo con un ladrón de vino tradicional introduce aire y puede causar contaminación cruzada. El SmartBarrel no utiliza un ladrón de vino. Las muestras se toman mediante un aspirador de vacío que asegura que no se introduzca nada en el vino durante el muestreo.

Todavía puede utilizar la camisa de enfriamiento del tanque VC para controlar la temperatura. Los tubos de inmersión SmartBarrel se pueden comprar con un sensor de temperatura interno que se puede conectar al controlador de temperatura de su chaqueta.

La actualización de su tanque de capacidad variable a un SmartBarrel brinda una solución efectiva, económica y confiable para el almacenamiento seguro de vino durante el trasiego, el envejecimiento y el almacenamiento a granel. Esta tecnología se desarrolló a lo largo de años de experimentación basada en el conocimiento insuperable del Dr. Vijay Singh sobre el procesamiento farmacéutico flexible. El componente clave del SmartBarrel es el tubo de inmersión patentado. El vino se almacena en revestimientos de un solo uso que tienen una permeabilidad al oxígeno extremadamente baja. Los materiales de contacto se han utilizado para sistemas bag-in-box durante años y se sabe que no imparten olores ni otros efectos negativos.

Los kits de actualización SmartBarrel para tanques VC están actualmente disponibles hasta 1000 litros. Los tamaños más grandes de hasta 3000 litros estarán disponibles en diciembre de 2021.

Las operaciones de bodega tradicionales, como el "roble", se realizan fácilmente mediante la introducción de productos de roble económicos y ambientalmente sostenibles: astillas, duelas o cubos en los revestimientos SmartBarrel. Un beneficio adicional de este procedimiento es que cuando se logra el nivel adecuado de roble, el proceso se puede terminar fácilmente simplemente bombeando el vino a un nuevo revestimiento sin productos de roble. Las virutas, duelas, etc. quedan retenidas en el liner original por las perforaciones en el diptube. Esto no es posible con los barriles de madera tradicionales.

Los liners son de un solo uso, por lo que no hay que limpiarlos. Un contenedor de almacenamiento perfectamente limpio está disponible al instante.

Para obtener más información, para programar un recorrido virtual, comuníquese con [email protected] o visite www.GOfermentor.com.

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