Cómo detener la maduración de los aguacates: solución de almacenamiento para mantener los aguacates verdes durante 10 días

Los aguacates están disponibles todo el año y son un sabroso complemento para las ensaladas, o se preparan en guacamole o tostadas de aguacate.

Hay varios pasos que puede tomar para tener los aguacates listos para comer en el momento perfecto.

No maduro - firme

Si el aguacate no cede a una presión suave, se considera que aún está "firme" y madurará en cuatro o cinco días.

Los aguacates frescos, firmes e inmaduros tendrán un color de piel verde brillante.

Casi maduro - rompiendo

Los aguacates frescos se conocen como "rompiendo" o casi maduros y pueden variar en color, por lo que es mejor tener en cuenta la firmeza y el color.

Los aguacates que se rompen se sienten menos firmes, pero aun así no ceden a una presión suave.

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Si se corta, será difícil quitar la semilla o el hueso y la pulpa interna será firme y difícil de machacar. Los aguacates quebradizos tardan uno o dos días a temperatura ambiente en madurar.

Maduro - listo para comer

Si el aguacate cede a una presión firme, está maduro y listo para comer.

Los aguacates maduros tienen un color de piel más oscuro y se sienten suaves pero no blandos al tacto. La fruta madura es perfecta para comer ese día, pero si no quieres comerla ese día, guárdala en el refrigerador y cómela en uno o dos días, para evitar que la fruta se madure demasiado o se eche a perder.

Sobremadurado - pasado maduro

Los aguacates demasiado maduros se sienten blandos al tacto y pueden tener muescas profundas y una pulpa de color amarillo más oscuro o marrón en el interior.

Los aguacates en mal estado también tendrán un olor rancio que algunos describen como un olor a calabaza o calabacín, explicó Love One Today.

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Si desea acelerar el proceso de maduración de un aguacate, hay algunas formas de hacerlo.

Lo ideal es colocar el aguacate cerca de otras frutas y verduras que desprendan gas etileno.

Las frutas como los plátanos, las manzanas y los kiwis emiten grandes cantidades de gas etileno, así que coloca el aguacate en un recipiente con ellos y dentro de unos días a una semana, el aguacate debería estar maduro.

Si desea que un aguacate madure más rápido que eso, Avocados From Mexico sugiere concentrar el gas etileno colocando un aguacate en una bolsa de papel con un plátano o una manzana y dentro de uno a tres días el aguacate debería estar maduro para comer.

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La forma en que se almacenan los aguacates depende de si están maduros o no.

Si el aguacate ya está maduro, guárdelo en el refrigerador durante dos o tres días. Si el aguacate aún no está maduro, déjalo afuera en un frutero y la maduración ocurrirá en cuatro o cinco días.

El consejo abrumador es mantener la mitad de un aguacate con el hueso adentro. No quite el hueso, en su lugar, exprima jugo de limón o lima en la pulpa, o use aceite de oliva para cubrir o rociar la pulpa.

Luego cubra la mitad de un aguacate que desea conservar herméticamente en una envoltura de plástico o película adhesiva y póngalo en el refrigerador.

Si se almacena correctamente, durará de tres a cuatro días, según Still Tasty. Entonces, desde la compra hasta el consumo, un aguacate se puede mantener verde durante 10 días.