Nuevos propietarios realizan mejoras en Charleville Brewery and Winery

Kara Naeger y sus hermanos, los contratistas Eric y RJ Clements, han realizado una gran cantidad de renovaciones y adiciones a Charleville Brewery and Winery desde que compraron la propiedad hace un año.

El muro iPourIt de Charleville tiene 24 grifos que fluyen cerveza, vino y Charle-ritas con el toque de una pulsera.

Una cabaña histórica en la propiedad de Charleville que se construyó en 1860 se actualizó con una cocina, medio baño, sala de estar, dos dormitorios y una escalera de caracol.

El sueño de una familia de tomar una propiedad antigua con una vista increíble y convertirla en un hermoso escenario para bodas, celebraciones, fiestas y escapadas románticas se ha hecho realidad con la reciente inauguración de Charleville Brewery and Winery en el oeste de Ste. Condado de Genevieve.

Es inmediatamente obvio que Kara Naeger y sus hermanos, los contratistas Eric y RJ Clements, han escatimado pocos gastos y esfuerzos para crear un lugar atractivo que cuenta con una sala de degustación y un patio que ofrece una vista impresionante del valle de Saline Creek. Además de todo eso, Charleville elabora y sirve una gran selección de vinos y cervezas artesanales.

Naeger explicó que, si bien gran parte de lo que los visitantes ven en Charleville es completamente nuevo, la cervecería existe desde hace un tiempo.

"Han pasado unos 20 años desde que los propietarios originales compraron la propiedad y construyeron una sala de degustación en el lugar", dijo. "Lo compramos hace un año y lo renovamos por completo. Agregamos un lugar, ampliamos la cervecería y mejoramos la antigua cabaña histórica aquí. Entonces, hicimos muchas mejoras maravillosas.

"Con la renovación de nuestra propiedad de cervecería y bodega, optimizamos el espacio en nuestro alojamiento en el lugar y conservamos la mayor parte de los elementos originales de la cabaña, que se construyó en 1860. Nuestro Airbnb ahora ofrece una cocina, medio baño y sala de estar en la planta principal con dos dormitorios y un baño en la planta superior, que están conectados por una escalera de caracol.

Cuando se le preguntó acerca de la cervecería de Charleville, Naeger dijo: "Estamos elaborando todo lo que ellos elaboraban antes, y tenemos nuestra licencia completa, por lo que podemos elaborar cerveza y servir vino y licores aquí en nuestras instalaciones. No solo elaboramos para nosotros mismos, pero estamos elaborando para otros clientes. Podemos elaborar la cerveza de otras cervecerías, o podemos prepararles un cóctel listo para beber".

Charleville usa lo que se llama un sistema de elaboración de cerveza en el tanque. Este sistema utiliza un tanque para almacenar cerveza después de que se completa la fermentación. El tanque se mantiene bajo presión para mantener la cerveza fresca y carbonatada. La cerveza también se filtra para eliminar los restos de levadura u otras partículas.

Según Naeger, Charleville mantiene estándares muy altos.

"Creemos que la mejor cerveza proviene de los mejores ingredientes manejados por los mejores miembros del equipo", dijo. "Con cada sorbo, puedes saborear la pasión y la dedicación que conlleva la elaboración de la cerveza Charleville".

¿Y dónde pueden los invitados disfrutar del sabor de las ofertas fermentadas de Charleville?

"Nuestro iPourIt Wall tiene 24 grifos que hacen fluir cerveza, vino y Charle-ritas con solo tocar una pulsera", dijo Naeger. "El personal de nuestra sala de degustación lo guiará a través del proceso, pero le prometemos que le encantará. No solo ofrecemos cerveza Charleville en nuestro muro iPourIt, sino que también tenemos Strawberry Blonde Ale, Peach Blonde Ale, Pineapple Wheat Ale, Hoptimistic IPA , Pecan Amber Ale, Barleywine, Whiskey Scented Santa, Bellows Shake, Box of Chocolate, Imperial Vanilla Porter, Tornado Alley, Half Wit Wheat, Pineapple Mango Habanero Blonde, Basic Blonde Ale, Old Arena Light Lager y Medium Rare Strawberry Milkshake IPA. "

Naeger agregó que la cervecería ofrece cervezas durante todo el año como Half Wit Wheat Ale, Hoptimistic IPA, Strawberry Blonde Ale y Tornado Alley Amber Ale, así como cervezas de temporada que incluyen Barleywine-Style Ale, Bellows Shake Oktoberfest, Box of Chocolate Belgian Quadruple , Hairy Cow Wee Heavy, Late Night Karate Kicks Coffee Stout, Long White Cloud Pilsner, Pineapple Mango Habanero Blonde Ale y Barrel-Aged Imperial Porter.

“Y notará que ofrecemos más que solo vinos de Charleville”, dijo. “De hecho, actualmente estamos trabajando en nuestras cosechas más nuevas, pero como todo, lleva tiempo. Queremos asegurarnos de que nuestros huéspedes tengan una experiencia agradable y completa, lo que nos trajo a Wild Sun Winery & Tavolo Vigneto".

Naeger está especialmente orgulloso del nuevo lugar para bodas de Charleville.

"Podemos hacer bodas en el interior y al aire libre, o también puedes tener tus fiestas de aniversario, duchas o cenas de ensayo aquí", dijo. "Fue creado para resaltar el impresionante paisaje que Missouri Winery Country tiene para ofrecer. También tenemos The View, con capacidad para 175 personas en el interior, y que también se puede reservar para bodas. Pensamos y planificamos cada detalle de este espacio para mejorar la el mejor día de la vida de una pareja.

"También podemos hacer una variedad de otras cosas. Este es un gran lugar para salir con un grupo de amigos, dar paseos en tranvía y hacer las rondas. También es un gran lugar para celebrar su cumpleaños. Tenemos bahías que puedes reservar individualmente y tener tu propia fiesta privada en una bahía. Siempre organizamos eventos, desde misterios de asesinatos hasta cenas de maridaje. Es un lugar de reunión realmente bueno, un lugar para venir y disfrutar. Charleville es un lugar donde puedes tener una cerveza realmente buena y un vino genial e increíble".

Charleville Brewery & Winery, 16937 Boyd Road en Ste. Genevieve, abre los miércoles de 11 am a 6 pm; jueves, de 11 a 18 horas; viernes, de 11 a 20 h; sábados, de 11 a 18 horas; y los domingos de 11 am a 4 pm Charleville está cerrado los lunes y martes. Para obtener más información, llame al 573-568-8165 o visite el sitio web en https://charlevillemo.com.

Kevin R. Jenkins es el editor gerente de Farmington Press y se puede contactar al 573-783-9667 o [email protected]

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