Palo Alto College celebra la apertura de viñedos y patio de lúpulo en el campus

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Nota del editor: esta historia se publicó a través de una asociación entre KSAT y Live From the Southside, una nueva revista de propiedad local y latina que trabaja para mejorar y expandir las relaciones comunitarias mediante la promoción de eventos, historias y negocios.

Palo Alto College celebró un hito importante con una ceremonia de inauguración de Vineyard & Hops Yard el martes 23 de mayo. La ocasión fue aún más especial al anunciar una generosa donación de $100,000 de Laura y Kirk Kistner para el programa de Viticultura y Enología.

El evento marcó la culminación de varios años de arduo trabajo para expandir el programa de horticultura de Palo Alto College y ofrecer un asociado de ciencias aplicadas en viticultura y enología. Esta expansión incluyó extensos preparativos para plantar el viñedo, creando una base para un programa exitoso.

El Dr. Robert Garza, presidente de Palo Alto College, expresó su entusiasmo por el hito y dijo: "Estamos encantados de celebrar la realización de este proyecto, que lleva años en desarrollo. Estamos inmensamente agradecidos por el apoyo que hemos recibido". de nuestra comunidad". También destacó la creciente demanda de mano de obra calificada en viñedos y bodegas a medida que la industria vinícola prospera en Texas. El programa de Viticultura y Enología de Palo Alto College tiene como objetivo brindar a los estudiantes experiencia práctica y las habilidades necesarias para una carrera exitosa en la industria del vino de Texas y, eventualmente, en la industria cervecera con el crecimiento del lúpulo.

El Vineyard and Hops Garden de PAC brindará a los estudiantes una experiencia de aprendizaje sin igual, permitiéndoles observar directamente los efectos del clima de Texas en la cosecha. Este enfoque práctico de la educación permitirá a los estudiantes desarrollar una comprensión profunda de las características únicas de la elaboración del vino en Texas.

Tanto los entusiastas del vino como de la cerveza, Laura Kistner y Kirk Kistner, estaban encantados de conocer el programa de viticultura y enología. Reconocieron el inmenso potencial de la industria vitivinícola de Texas de más de $20 mil millones y decidieron contribuir al programa. Laura Kistner declaró: "Estamos encantados de ser parte de este nuevo esfuerzo académico. Bajo el liderazgo del Dr. Garza, confiamos en que la educación sobre el suelo, la horticultura de la uva, el clima y la mezcla es la forma en que la industria del vino y la cerveza de Texas continuará crecer y mejorar nuestra economía local".

Además del generoso regalo de los Kistner, Palo Alto College también anunció una nueva asociación con Casa Guipzot, una boutique de vinos y sala de degustación especializada en vinos mexicanos. Casa Guipzot colaborará con el programa de Viticultura y Enología en San Antonio para compartir la rica historia y el conocimiento del vino de México con futuros estudiantes. Salena Guipzot, propietaria de Casa Guipzot, expresó su entusiasmo por la asociación y afirmó: "Esperamos compartir la historia y el conocimiento que México tiene para ofrecer a los futuros estudiantes del programa de Viticultura y Enología en PAC mientras trabajamos juntos para traer más mujeres y gente en la industria del vino".

Palo Alto College presentó su programa de Viticultura y Enología en la primavera de 2020, lo que permite a los estudiantes unirse a la próspera industria del vino de Texas mientras obtienen un título de Asociado en Ciencias Aplicadas (AAS) en Viticultura y Enología. El programa requiere 60 horas de crédito y se enfoca en los aspectos prácticos de la vinificación y el lado laboral de la fuerza laboral, ofreciendo a los estudiantes una comprensión científica del proceso de vinificación, experiencia práctica con análisis de laboratorio y exposición a equipos y operaciones de bodega. Los estudiantes también se benefician de los recorridos detrás de escena en las bodegas locales, lo que enriquece aún más su experiencia de aprendizaje.

Con el apoyo de la comunidad, donantes generosos como Laura y Kirk Kistner, y asociaciones con empresas como Casa Guipzot, Palo Alto College se está posicionando como un centro para la educación en viticultura y enología en Texas. Vineyard & Hops Yard representa un paso significativo para satisfacer la creciente demanda de profesionales calificados en las industrias del vino y la cerveza y contribuir al crecimiento económico de la región.

Este artículo apareció inicialmente en Live from the Southside.

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